stilistasg-gossip

Μιλφέιγ

Τι χρειαζόμαστε: 150 γρ. μαργαρίνη 250 γρ. ζάχαρη 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3 αυγά 80 γρ. κακάο σκόνη κακάο (χωρίς ζάχαρη) 1 κ.γλ. σόδα ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 250 γρ. γάλα φρέσκο ζεστό 1 βανίλια Σιρόπι 1 ποτήρι νερό 1 ποτήρι ζάχαρη ½ ποτήρι τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα  Πώς το κάνουμε: Χτυπάμε στο μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη (περίπου 4 -5 λεπτά). Στη συνέχεια ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει το μίγμα. Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το κακάο και τη βανίλια. Προσθέτουμε στο ζεστό γάλα το μπέικιν και τη σόδα. Ρίχνουμε το μίγμα του γάλακτος στο μίγμα των αυγών και το χτυπάμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το μίγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Αδειάζουμε το μίγμα σε ταψάκι που έχουμε αλείψει με μαργαρίνη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά στους 180°. Όταν το βγάλουμε από το φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε κομμάτια. Το περιχύνουμε με χλιαρό σιρόπι. Για

Παστιτσάδα,το πιο δημοφιλές φαγητό στην Κέρκυρα που προσφέρεται σε επίσημα γεύματα και γιορτές. Μια αγαπημένη συνταγή της Κέρκυρας που θα την βρείτε σε πάμπολλες παραλλαγές. Όποια όμως και να διαλέξετε το πιο πιθανό είναι να έχετε ένα πεντανόστιμο αποτέλεσμα. Ούτε οι ίδιοι οι Κερκυραίοι δεν συμφωνούν μεταξύ τους για τα υλικά και την εκτέλεσή της. Οι διαφορές τους βρίσκονται στα μπαχαρικά που χρησιμοποιούν αλλά και στο κρέας, αφού άλλες νοικοκυρές βάζουν μπούτι από μοσχάρι και άλλες κόκορα ή κότα. Το μόνο σίγουρο είναι ότι όλες χρησιμοποιούν τα μακριά χοντρά μακαρόνια που δένουν άψογα με αυτό το φαϊ και το χαρακτηριστικό μείγμα μπαχαρικών (σπετσέρικο) που την κάνει να ξεχωρίζει. Στην πόλη γίνεται με μοσχαρίσιο κρέας (συνήθως μπούτι) παραγεμισμένο με λεπτοκομμένο σκόρδο, μαϊντανό και αλατοπίπερο. Στη σάλτσα ντομάτας χρησιμοποιούνται λάδι, κρεμμύδι, κανέλα, γαρύφαλλο, αλατοπίπερο, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, κύμινο και φύλλα δάφνης. Η χωριάτικη παστιτσάδα γίνεται με κόκορα,